东乡族婚礼受伊斯兰教的影响，基本上由父母决定，男女青年不得谋面相谈，大多由“找赤”（媒人）中间传话。一般先由男方请“找赤”到女家说亲，女方应允后，男方就要送“订茶”做见面礼。“订茶”一般是几斤细茶和几件衣服。之后便履行正式的订婚手续，即“麦赫勒库和”（送彩礼）。届时，由男方及其父亲，叔伯、媒人、陪客共携彩礼赴女家。彩礼分两种：一种是茶叶、红糖、糕点等，一是经媒人事先议订的衣服，现金及耳坠、手镯等。东乡族有些山区还有订婚送馒头的习俗。男方家将当年收下的小麦磨成白面蒸成馒头，每个约1 公斤，顶部预先抹点姜黄，用刀稍稍切开，蒸熟后，雪白的馒头顶部如开黄花，预示亲家来年五谷丰登。
婚礼当天，新郎与娶亲队伍来到女方家。请阿訇念“尼卡哈”（结婚证词）。如此婚姻才被社会所承认。在念“尼卡哈”时，先要举行“哈卡毕尼”（纳聘金）仪式。一般根据男方经济条件，双方评议，讨价还价，最后由阿訇决定。这笔聘金是留作将来夫妻感情不合离婚时，男方给女方的赔偿费。念完“尼卡哈” 后，阿訇把摆在桌前的核桃、枣儿撒向院子里围观的人们。
